Вареники с лисичками - рецепт вкусного ужина

Ингредиенты:

Для теста:

• 3 стакана муки,
• яйцо,
• 1/2 стакана воды,
• щепотка соли.

Для начинки:

• 2 чашки очищенных лисичек,
• 2 луковицы,
• 3 яйца
• нарезанный укроп,
• поваренная соль,
• перец,
• масло.

Приготовление:

Вареники с лисичками - вкусная альтернатива традиционным вареникам с капустой и грибами . Помните, что стоит делать тесто для вареников как можно дольше - благодаря этому оно будет идеально мягким после приготовления.

1. Положите все ингредиенты для теста для вареников в миску и перемешайте.
2. При необходимости добавьте немного больше воды, а когда она станет слишком жидкой - муку.
3. Сделайте тесто , заверните его в фольгу и отложите на 10-15 минут.
4. В это время очистить и нарезать лук. Жарить мелко нарезанный лук в масле.
5. 3 яйца нужные для фарша пельменей с лисичками, отварить и очистить от скорлупы.
6. К жареному луку добавить нарезанные и очищенные лисички , соль и перец, варить 15-20 минут.
7. Добавить нарезанные яйца и укроп к грибам, перемешать.
8. Тонко раскатать тесто, вырезать кольца, положить начинку и слепить пельмени.
9. Положите пельмени с лисичками в кипящую подсоленную воду и варите несколько минут, как только они всплывают на поверхность - готовы.
10. Подавать пельмени с лисичками, подавать с водой или обжарить в масле.